金莎js9999777的网址厂家介绍冷库的温度要求
发布日期：[2022-11-02]
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本文关键词：冷库厂家
金莎js9999777的网址厂家介绍冷库设计各种冷库的温度要求
1、保鲜库
温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度，而温度又不低于0度，在这种情况下，食品可以尽可能的保持新鲜。
2、冷藏库
温度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15-- -18 的范围。
3、速冻库
库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。如果朋友们对于以上内容还有不懂的地方可以随时来咨询北京银龙诚信小编会为大家详细解答的。
冷库按温度分有哪几种
冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，使室内保持一定的低温。
冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。
冷库按温度分类：
1、高温库（保鲜库）。温度衡量标准（+5℃~-5℃）适宜储藏（蔬菜、水果、干制食品）。
2、中温库（冷藏库）。温度衡量标准（-10℃~-20℃）适宜储藏（肉类食品、禽、鱼虾）。
3、低温库（速冻库）。温度衡量标准（-20℃~-45℃）适宜储藏（圆、水饺等短时间速冻品）。