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冷藏库的应用范围及冷冻冷库分类

发布日期:[2021-06-05] 点击率: 本文关键词:冷藏库,冷冻冷库,冷库厂家

冷库采用无霜速冻方式,配备压缩机及冷冻配件,采用自动除霜方式,控制方式由微电脑智能控制。制冷系统采用绿色制冷剂,是21世纪Xian进制冷技术。

需要保存的食物应冷藏库以保持所需的温度和质量。温度降到-15℃以下,食物的冷冻率比较高,微生物和酶的活动和生长基本停止,氧化作用也很慢。食物可以储存更长时间,冷藏库质量更好。此外,冷藏库食品内部需要有一个相对稳定的温度,温度变化过大会导致食品变质。

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冷藏库广泛应用饭店、饭店、各种食品制造厂、肉类加工厂、乳制品厂、冷饮厂、冰淇淋厂、制药厂等医疗场所等。广泛应用于蔬菜加工厂、速冻食品等。植物、粉丝加工厂、蔬菜水果仓库、花卉公司、食用菌和蔬菜生产厂、农贸市场、冷饮和肉制品批发商水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、谷物、种子、茶叶、冷饮、农业、药肉、家禽、海产品、宾馆、酒店、乳制品、大学、超市、公司和事业单位。

冷冻冷库的分类如下:

1、冷藏库室:用于在室温下冷却或预冷食品,必须先预冷再冷冻(指二次冷冻过程)。加工周期一般为12~24小时,预冷产品温度一般为4℃。

2、冷冻冷库室:用于需要冷冻的食品,从室温快速下降或冷却到-15°C或18°C,加工周期一般为24小时。

3、冷冻冷藏库:又称热冷藏库,主要用于存放新鲜的鸡蛋、水果、蔬菜等食品。

4、冷冻食品冷藏库:又称低温冷藏库,主要存放冷冻肉类、冷冻果蔬、冷冻鱼类等冷冻加工食品。

5、冰库:又称储冰室,用于储存人造冰,以解决用冰高峰期与制冰能力不足的矛盾。